白金ランチ物語〜その１〜三合菴

こんばんは、Secret Pointです。

今回から白金のランチを定期的に紹介していこうと思う。

記念すべき第一回はこちら、、、

《三合菴》

恵比寿三丁目の交差点から北里商店の一角に店を構えている。

席は14席と落ち着いた雰囲気で食事が楽しめる。

著名人も足繁く通う、東京の蕎麦を語る上では外せない存在。

ふきのとうやアスパラなど旬な食材を活かした天麩羅は、サクサクの衣を頬張ると、野菜のシャキシャキとした歯ごたえに顔がほころぶ。

〆の蕎麦はせいろがお勧めで、蕎麦特有の香りに細めの麺だが、コシがよくツルリとしていて喉越しが楽しめる。

お昼には是非、《納豆蕎麦》を食べていただきたい。

納豆、九条ネギ、鰹節、のり、卵黄、お汁とツルリとした麺によく合う。

シンプルだが抜群の旨みを感じられる一品である。

前日お酒を飲み過ぎた方などはネギ蕎麦もオススメだ。

温かなお汁にネギと麺がとても優しいです。笑

北里商店街にお越しの際は是非寄ってみてはいかがででしょうか？